Aniksella on lakritsiomaista makua, joka on suosittu evästeiden, kakkujen ja karkkien valmistamiseen. Aniseöljyä ja aniksen uutea voidaan korvata toisella, tai korvikkeeksi voidaan käyttää muuta yhteistä makua.
luotto: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
Anisöljy
Anisöljy on erittäin väkevöity aromi, jota käytetään usein makeisten valmistukseen. Se kestää loputtomiin, kun sitä säilytetään viileässä, pimeässä kahvilassa.
Anise Extract
Aniksen uute on vähemmän flavor-concentrated tuote. Sitä käytetään useimmiten leivissä, evästeissä ja muissa leivonnaisissa.
Öljy vs. Ote
Anisöljyöljyä ja aniksen uutea voidaan käyttää vaihtokelpoisesti useimmissa resepteissä ja joitain muutoksia mittauksiin. Yksiosainen anisöljy vastaa noin neljää osaa aniksen uutea. Siksi, jos resepti vaatii 1 tsp. aniksen uutetta, käytä vain 1 / 4 tsp. anisöljyä.
Muut anisistuotteet
Aniksen maustettua likööriä voidaan käyttää myös arominaineena; korvata 1: stä 2 tbsp: hen. likööriä jokaisen aniksen uutteen teelusikalle reseptiin. Voidaan käyttää myös maaperän aniksen siemeniä; korvata 2 tsp. anise siemenistä jokaiselle aniksen uutteen teelusikalle reseptiin.
Vanillan korvaaminen
Niille ihmisille, jotka eivät välitä aniksen makuista, yhtä suuri määrä vaniliseosta voidaan korvata resepteissä.
Hauska seikka
Aniksia käytetään lukuisissa keittiöissä Pohjois-Euroopassa, Välimerellä, Pohjois-Amerikassa, Etelä-Amerikassa ja Aasiassa.
