Kasvissyöjä tai vegaani ei saisi tarkoittaa sitä, että huomaat herkullisia hyytelöitä ja säilykkeitä. Vegaanisen ruoan ei pidä olla tylsää, mautonta tai aavistavaa. Vegaaninen ruokavalio voi olla yhtä monipuolinen ja mielenkiintoinen kuin teet sen.
Jotkut säilykkeet ovat vegaaneja, mutta tarkista aina ainesosat.
Hyytelö
Jelly ei yleensä ole vegaani, koska se sisältää gelatiinia, joka on pääasiassa tehty naudanlihasta, sianlihasta ja sianlihasta. Sitä käytetään sakeutusaineena, joka tekee hyytelö "asettaa". Useimmat hyytelökiteet tai kuutioissa sisältävät tätä ainetta. Vegaani hyytelö voidaan ostaa tai valmistaa käyttämällä agar-agaria korvikkeena. Tämä tuote on peräisin merilevästä ja siinä on paksuuntumista ja sakeuttamisominaisuuksia.
Säilykkeet
Useimmat säilötyt (tai hillot) ovat vegaani-ystävällisiä, koska säilöntämenetelmä on sokerin ja pektiinin lisääminen tuotteeseen. Pektiini on luonnossa hedelmässä. Hedelmiä, joilla on korkeampi pektiinipitoisuus, ovat karhunvatukat, luumut, viinirypäleet ja sitrushedelmät. Hedelmien, kuten mansikoiden, mustikoiden ja kirsikoiden, pitsinpitoisuus on alhaisempi. Näihin hedelmiin voidaan lisätä sitruunamehua pektiinitason nostamiseksi. Pektiiniä voidaan ostaa myös jauhemaisena ja nestemäisenä uutteena.
Vegaanituotteet
Tarkista aina merkin jollakin hyytelömällä, tukossa tai säilyttää ostat. Monet niistä ovat täysin vegaanisia, eikä sinun tarvitse käydä terveydenhuollon myymälässä ostamaan näitä tavaroita. Jos olet hyvä ruoanlaitto, tehden omat vegaaniset hyytelöt ja säilykkeet ovat erinomainen tapa varmistaa täysin vegaaninen tuote.
