Titanium on tunnettu lujuudestaan ja keveydestään - se on kaksinkertainen kuin alumiini ja 45 prosenttia kevyempi kuin teräs. Keraaminen titaani, joka on keraamisella kerroksella oleva titaani keittotasolle, joka antaa sille lasi-tyyppisen viimeistelyn, tuli suosittu keittiötarvike 1980: issä. Kuitenkin, kuten Teflon ja alumiini, titaani on esittänyt joitain kysymyksiä turvallisuudestaan.
luotto: kzenon / iStock / GettyImages Keraaminen titaanipesuainesuojaus
huolenaiheet
Alumiini ja teflon voivat olla tärkeässä roolissa, miksi titaanin ruoanlaittovälineiden turvallisuus on kyseenalaista. Alumiinia käytetään monissa astioissa kuin perusmetallia, mutta liiallinen altistuminen sille on myrkyllistä ja sillä on monia terveyteen liittyviä ongelmia. Teflon vapauttaa kemiallisen perfluorioktaanihapon (PFOA), jota pidetään myös vaarallisena.
Titaanikäyttöisten keittiövälineiden huolenaiheet ovat, ovatko valmistajat käyttäneet Teflon-kaltaista ainetta, jota kuluttajat eivät ole tietämättömiä, ja että alumiinin käyttäminen ydintekniikkana voi vaikuttaa terveyteen.
Varotoimet
Jotkut uskovat, että sinun on käytettävä varovaisuutta, kun ruoanlaitto titaanilla, kunnes on enemmän todisteita siitä, että se ei ole myrkyllistä. Valmistajat suosittelevat keittämistä matalalla lämmöllä teflonilla ja kovalla anodisoidulla alumiinilla, ja tätä varovaisuutta tulisi soveltaa keittämiseen keraamisella titaanilla. Jos tulevat tutkimukset osoittavat, että myrkylliset höyryt kelamassa keraamista titaania, kuten teflonilla, kypsentäminen alhaisissa lämpötiloissa on turvallisempaa ja terveellisempi.
Jos haluat nauttia muiden kuin astioiden keittiötarvikkeiden eduista, mutta niillä on pitkäaikaisia terveysvaikutuksia, älä valmista ruokaa niissä korkeissa lämpötiloissa. ja älä käytä metallisia välineitä, koska ne saattavat naarmuttaa astianpesuainetta. Pese keittoastiat käsin ja vältä karkeita hankausaineita, kuten teräsvillaa.
