Omenat ovat toiseksi suosituin hedelmä Yhdysvalloissa. Vuodesta paistetut tavarat cocktail garnishes ja kodin sisustus, omena kuvailee näkyvästi amerikkalaista kulttuuria ja ruokaa. Omenat ovat myös parhaita, kun syödään kypsä; kypsät omenat eivät ole vaarallisia, mutta ne hapotetaan ja vaikeutuvat. Tämä voi johtaa omenien liiallisen etyleenikaasun tuottamaan ruoansulatusvaivoihin. Älä kuitenkaan heitä vielä sykkiväsi omenat. Heillä on edelleen erilaisia käyttötarkoituksia, ruoasta ruoasta ja sisustuksesta.
luotto: serezniy / iStock / Getty Images Kuivattu omenapihvi on terveellinen välipala.
Tarkkuuden tarkistaminen
Omenat paljastavat kypsyyttään monin tavoin. Tarkista ensin omenan väri. Kypsä, valmiina syötävä omena on enimmäkseen sen suunniteltu väri; Kultainen herkullinen omena on enimmäkseen - jos ei kaikki - keltainen. Raidalliset tai punasilmäiset omenat ovat punaisia ja keltaisia - mutta eivät vihreitä - kypsinä. Jos omenat poimitaan suoraan puusta, kypsyys osoitetaan helppo erottaa puusta. Tarkista omen kypsyys koskettamalla ja maistelemalla sitä. Jos omenen väri on oikein ja on hyvin pehmeä, maistele sitä. Makea osoittaa, että omena on kypsä.
Turhautumista ja paistamista
Jättämättömät omenat ovat syötäviä ja mauttavia, kun keitetyt, sillä ruoanlaitto pehmentää hedelmää ja parantaa sen luonnollisia makuja. Unripe omenat ovat erinomaisia ehdokkaita salametsästä ja paistamisesta, mutta ei leivonnasta. Voit karata karpiton omenat, siivu ja ydin, ja tuovat halutun salametsästyksen - kuten veden, viinin tai hedelmämehun - kiehuvaksi. Kun neste kiehuu, lisää hedelmät ja kypsennä jopa 45, riippuen kypsynystä edeltävästä kypsyydestä. Syö omenat heti tai säilytä niitä kylmässä. Paahda karkeita omenoita, kuori, siivile ja peitä ne, lisää viipaleet kattilaan, ripottele sokerin kanssa ja keitä ne 15 minuutteina keskilämmöllä.
Pektiini
Unripe omenat ovat parempia kuin kypsät omat pektiini. Pektiini esiintyy luonnollisesti omenoissa - vaikka pitoisuudet vähenevät, kun omenat kypsyvät - ja se on tärkeä ainesosa ja sakeutusaine hyytelöissä ja hilloissa. Pektiinin tekemiseksi tarvitset:
- 3 kiloa vihreitä, epäolennaisia omenoita mistä tahansa lajikkeesta
- 4 kupit vettä
- 2 rkl sitruunamehua
Pese omenat, leikkaa ne sitten, laita ne pottiin ja lisää vesi- ja sitruunamehu. Keitä seosta, kunnes se laskee puoleen, ja sitten rasita se juustoraastin läpi. Keitä mehu uudelleen, kaada se lämpöä kestäviin purkkeihin ja sulje purkit. Jäähdytä astioita heti tai käsitellä niitä kiehuvaan vesihauteeseen.
Muuhunkin
Lisää silputtuja omenat omenat omalle komposti pino. Peitä ne muilla komposiittimateriaaleilla hyönteisten tartunnan välttämiseksi. Voit myös käyttää kuivattuja karhottomia omenoita kodin sisustus. Jauhota ja leikkaa omenat ja käsitellä ne elintarvikkeiden dehydratorissa tai anna niiden kuivua auringossa, mutta varokaa vikoja. Kun olet kuiva, kiertäkaa viipaleiden läpi reiät punainen tai vihreä lanka ja kääri ne joulukuusi ympärille. Vaihtoehtoisesti voit lisätä kuivattuja omenoita omalle kotitekoiselle tai ostoksille sekoitus.
