Kuinka Kauan Pecans Pysyy Shellissä Huoneenlämmössä?

Pekaanipähkinät säilyvät tuoreina huoneenlämmössä noin 4 kuukauteen. Jos haluat pitää pekaanit pidempänä kuin 4 kuukautta, on useita asioita, joita voit tehdä niiden säilyvyyden lisäämiseksi.

luotto: popovaphoto / iStock / GettyImages Kuinka kauan Pecans pysyy Shellissä huoneenlämmössä

[Things_needed_1]

Pakastaminen

Jäädytetyt pekaanipähkinät voidaan säilyttää 2: stä 5 vuotta menettämättä makua tai koostumusta. Pähkinöitä voidaan jäädyttää ja sulattaa niin monta kertaa kuin on tarpeen ilman kielteisiä vaikutuksia, niin kauan kuin niitä lietetään sulatuksen aikana. Karkaisu edellyttää pekaanien siirtämistä pakastimesta 36: n ja 47: n lämpötilaan F noin 3 päivää ennen kuin ne saatetaan huoneenlämpöiseksi. Jos sinulla ei ole viileää tilaa, pähkinät voidaan karkaista jääkaapissa. Karkaisuprosessi estää kosteuden kerääntymistä, kun pekaanit sulavat, mikä on erityisen tärkeää kuoren muttereille, koska kuoren sisällä oleva kosteus voi aiheuttaa hometta. Lisäksi muotti voi olla näkymätön, kunnes mutteri on halkeillut, mikä on ikävä yllätys, kun aiot käyttää pekaaneja.

Huonelämpötila

Jos haluat säilyttää pekaanipähkinät huoneenlämmössä, valitse ilmapiiri, joka säilyttää niiden tuoreuden. Pidä kosteus huoneessa 65 - 70 prosenttia ja pidä lämpötila niin viileänä kuin mahdollista. Oikea kosteus auttaa pähkinöitä säilyttämään tekstuurinsa; vähemmän kosteutta ja pähkinät kuivuvat enemmän, ja ne tulevat kumimaisiksi. Pekaanit kestävät pidempään viileämpissä olosuhteissa, joten jos säilytetään ne huoneenlämmössä, valitse talon viilein huone.

Huomioita

Pekaanipähkinät imevät tuoksuja ja makuja ympäristöstään, joten valitse varastointi tilaa muilta elintarvikkeilta tai voimakkailta tuoksuilta. Tuoksuiset puut, hedelmät tai jopa maalihöyryt muuttavat pähkinöiden makua, varsinkin jos ne säilytetään samalle paikalle pitkään.

Pekaanipähkinät ovat myös erityisen alttiita pilaantumiselle niiden korkean öljypitoisuuden vuoksi ja jos ne varastoidaan liian kauan, ne maistuvat erittäin röyhkeiksi. Jos tarjoile tai ruoanlaittanut pekaanipähkinöitä, jotka on tallennettu jonkin aikaa, muista maistella niitä etukäteen varmistaaksesi, että ne ovat vielä syötäviä.