Jos tarvitset vaivatonta tapaa munien kuorintaan, yritä sitten lisätä hieman keittoa panssariin, kun he kiehuvat. Leivin sooda lisää alkaliniteettia veteen, mikä tekee kuorista kovaa ja helppoa poistaa. Sinun ei enää tarvitse ostaa munia ja sitten odottaa kiehua heistä. Keitot suosittelevat pidättymästä käyttämästä tuoreita munia, koska kuoret eivät kuori helposti, mutta käyttämällä soodaista apua helpottaa tätä ongelmaa.
Aseta haluamasi määrä munia tyhjään astiaan. Varmista, että käytät matalaa kottia niin, että vesi kattaa kokonaan munat.
Kaada kylmää vettä pottiin. Peitä munat kokonaan vähintään 1 tuumalla vettä.
Lisää 1 rkl suolaa ja 1 / 2 rkl leivinjauhetta veteen. Suola auttaa munasolujen proteiineja hyytymään, mikä tarkoittaa, että ne tulevat kiinteiksi ja todennäköisemmin tiivistävät, jos ne halkeavat pannussa. Lisättäessä leivinjauheen apuaineita kuoren poistamiseen munista, kun ne lopettavat kiehumisen.
Aseta kansi päälle. Tuo vesi kiehuvaan keskilämpötilaan.
Käännä lämpö pois, kun vesi kiehuu. Pidä potin lämpimällä uunin päällä kansi. Jätä munat kuumaan veteen 10: n 15 minuuttiin. Älä aika munia, kunnes vesi alkaa kiehua.
Poista pannu uunialtaasta. Suorita kylmää vettä munien päälle pysäyttääksesi ruoanlaitto. Anna munien jäähtyä kokonaan ennen kuin aloitat kuorinnan kuoret.
