Perunasalaattia voidaan tehdä monin eri tavoin ja monenlaisilla perunoilla, mutta perunat ovat aina (tai lähes aina) keitettyjä. Haluat niiden olevan täydellisiä - ei liian kova eikä liian pehmeä - ennen kuin lisäät ne haluamaasi reseptiin.
Perunasalaatti on täydellinen valinta piknikille, BBQ: eille ja potkut.
Poista perunat varovasti.
Kuori perunat, jos käytät paksua nahkaa. Ohuet kuoritut puna- ja valko-perunat voivat säilyttää ihonsa, jos haluat ylimääräisen terveellisen ravinteen ja värin lisäävän perunasalaattia.
Leikkaa perunat pienemmiksi paloiksi.
Leikkaa perunat puoliksi tai neljänneksi pituussuunnassa, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja nopeasti. Laita pottiin vain tarpeeksi vettä kattamaan ne. Lisää 1 / 2-tl-suolaa 1-rkl suolaa veteen riippuen siitä, kuinka monta perunaa olet valmis.
Keitä keskilämpötilaa.
Tuo perunat kiehuvaan keskilämpötilaan. Veden tulisi kiehua riittämättömästi, mutta tarkkaile sitä varovasti, koska veden pinnalla oleva vaahto voi kiehua kamiinan päälle. Kun vesi kiehuu, käännä lämpö alas niin, että se pysyy hyvänä kuplivana kiehuvana kiehumatta.
Testaa perunat haarukalla.
Testaa perunat haarukalla 8 minuutin kuluttua nähdäksesi, ovatko ne riittävän pehmeät, jotta haarukka pääsee helposti sisään. Jos ei, tarkista uudelleen muutaman minuutin välein. Tee niin, kunnes ne on tehty - mutta ei liioiteltua! Perunat, jotka ovat ylikypsytettyjä ja muutoksia perunasalaatin johdonmukaisuudesta.
Lisää suosikki ainesosi.
Poista potin lämpöä. Sammuta liesi poltin ja kaada kiehuva vesi. Tyhjennä vesi vedellä ja aseta sitten iso kulho tai kylmä vesi. (Jos jäähdytetät niitä huoneenlämmössä, he jatkavat kypsentämistään vähän sen jälkeen, kun he olivat, kun heidät poistettiin lämpöä.) Kun perunat jäähdytetään, he ovat valmiita lisäämään muiden aineksesi .
