Hunaja maistuu hyvältä lähes kaikista ravinnosta, jota haluat makeuttaa. Kuivattu hunaja maistuu ja näyttää hyvältä. Jauhtele dehydratoitu versio sokerimaisiin kiteisiin tai hajota se sirpaleiksi, sitten ripottele se jälkiruoka päälle. Se on yksinkertaista kuivata hunajaa, mutta vieraat saattavat ajatella, että olette menettäneet paljon vaivaa, kun he näkevät tämän makean kaunoksen.
luotto: grafvision / iStock / Getty Images Hunaja - nestemäisessä tai kiinteässä muodossa - voidaan tallentaa loputtomiin.
Levitä sitä ohut
Ennen kuivaamista hunaja levitä se ohut kerros niin kosteus voi helposti paeta. Käytä leivinpaperia, joka on päällystetty pergamenttipaperilla tai hedelmäsoseella, joka on tyypillisesti mukana useimpien elintarvikkeiden dehydraattoreiden kanssa. Jos sinulla on dehydrator ilman hedelmäsoseen arkki, rivi tasainen tarjotin pergamentti paperia pitämään hunajaa. Levitä tasaista hunajan kerrosta, joka on noin 1 / 8-tuumainen paksu lokeroon tai arkkiin. Ripottele jauhettua kanelia tai maustettua inkivääriä hunajan päälle lisäämällä makua, jos haluat.
Lämmitin Honey Low ja Slow
Hunaja polttaa, jos yrität dehydratoida sitä liian korkealla lämpötilassa. Jos sinulla on ruoan dehydrator, aseta lokero laitteeseen ja aseta se kuivaksi 120 astetta Fahrenheit-asteikolla. Vaihtoehtoisesti aseta uunissa hunajainen leipälevy alhaisimmassa asennossa. Jätä hunaja kuivumaan niin kauan kuin 24 tuntia tai kunnes se on kovaa ja kuivaa kosketukseen. Jos hunaja on vielä tahmea, anna sen jatkaa kuivumista muutama tunti.
Murto ja hionta
Heti poistamalla hunaja dehydratorista tai uunista, käsittele se mihin tahansa muotoon, jonka aiot käyttää. Odottaen liian kauan, kun hunaja poistetaan lämmöstä, se imeyttää kosteuden ilmasta ja muuttuu viskoosiksi uudelleen. Käytä lastalla raapia hunajaa pois leivinpaperista tai alustasta - kun se nostaa, levy hajoaa pienempiin paloihin. Katkaise nämä kappaleet hiukan pienemmiksi, säilytä hunaja tällä tavalla tai aseta penneet elintarvikeprosessoriin ja jauhaa dehydratoitua hunajaa, kunnes se on sokerin sakeus.
Varastointi ja käyttö
Säilytä kuivattu hunaja ilmatiiviissä säiliössä, jotta se ei ime kosteutta. Siirrä sirut tai rakeet ilmatiiviiseen säiliöön mahdollisimman nopeasti, sulje se ja älä avaa astiaa, ellei se ole tarpeen. Kokeile hunajaa sekaisin kakkuihin, cupcakes ja jopa suolaisia elintarvikkeita, kuten paahdetut yams juuri ennen tarjoilua varten näyttävä hint sweetness. Käytä kuivattuja hunajarakeita, koska käytät rakeista sokeria. Ripottele hunajarakeita makeisteille ja tarjoile niitä välittömästi, sillä odottamassa jopa 30 minuuttia voi johtaa vain tahmean hunajan pinnoittamiseen makealla herkullasi.
