Apple-piirakat voidaan paistettua etukäteen ja jäädyttää onnistuneesti, jos käytät oikeaa tekniikkaa. Tämä tarkoittaa sitä, että voit hyödyntää parhaiten omenapihan istuntoa tai puskurierää omilta omenapuistasi, jotta saat suuren joukon piirakoita kiinni syksyn olemuksesta. Valitse pakastimesi alue, jossa et lisää ja poista paljon kohteita, jotta piirakenne pysyvät vahingoittumatta, kun he ovat siellä. Apple-piirakat pysyvät tuoreina 4: n ja 6: n kuukausina pakastimessa.
Poista paistetut omenapiirakat uunista ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpöön.
Aseta paistetut omenapiiraat pakastimeen peittämättä niitä. Jätä ne jäätyä kokonaan, mikä yleensä kestää noin 4 tuntia.
Poista paistetut omenapiirakat pakastimesta, kun ne ovat jäädytettynä. Tarkista, että ne jäätyvät koskettamalla kunkin ympyrän keskustaa. Jos lämpöä on jäljellä tai kyyhkyset tuntuvat rapeilta, palauta ne pakastimeen vielä tunnin ajan.
Kierrä paistetut omenapiirakat muovikelmuun, kun ne jäätyvät. Aseta käärityt piirakat yksittäisiin pakastinpusseihin, merkitse päiväys ja purista pussit niin paljon ylimääräistä ilmaa kuin mahdollista. Palauta ne pakastimeen.
