Kuivatut vihannekset tekevät herkullisesta ja terveellisestä välipalaa. Ja niitä on helppo valmistaa. Kerää suosikkijuustoja kuten porkkanaa, perunaa, bataattia tai palsternakkaa, leikkaa ne ohuesti ja sitten siivilöi viipaleet säilyttäen maut ja ravintoaineet. Ruoan dehydrator dehydrates vihannes viipaleet noin kuusi tuntia ja sinulla on runsaasti tarjontaa teräviä, dehydratoitu vihannesten sirut munching.
Täytä säiliö vedellä ja tuo kiehuvaksi.
Kuori kasvikset ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Ohuempi viipaleet, rapeammat, kun ne kuivataan.
Aseta viipaloidut vihannekset kiehuvaan veteen. Katso kasviksia, kun ne kiehuvat ja poistavat ne, kun niiden väri tehostuu. Tämä kestää enintään 1-2 minuuttia.
Vedä vihannekset kuumasta vedestä ja aseta vihannekset jääveden kulhoon. Anna vihannekset jäävedessä kaksi minuuttia. Vedä vihannekset kylmältä vedeltä.
Levitä vihannekset paperipyyhkeisiin ja pyyhi ne kuiviksi kevyesti.
Aseta viipaloidut vihannekset ruoan dehydraattorin lokeroihin. Aseta ne yhteen kerrokseen ja älä anna vihannesten päällekkäin. Sekoita suola vihannesten päälle kevyesti haluttaessa.
Aseta ruoan dehydrator 125 asteeseen ja käynnistä se. Jätä vihannekset noin neljä tuntia ja tarkista edistystä. Jos kasvisviipaleet ovat rapeita ja viipaleissa ei ole kosteutta, käännä dehydrator pois päältä. Jos ne ovat vielä kosteita, jatka kuivatuksen kunnes ne ovat rapeita. Jatka vihannesten tarkistamista joka tunti, kunnes ne ovat riittävän kuivia.
Poista dehydratoidut kasvisviipaleet kuivausaineesta ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Aseta vihannekset muoviseen astiaan. Sulje säiliö ja säilytä kuivatut vihannekset enintään vuodessa viileässä paikassa suoralta auringonvalolta.
