Olitpa tekemällä niitä tyhjästä tai käyttämällä valmiita pannukakkuja, on olemassa pari temppuja, joita voit käyttää varmistaaksesi, että flapjacks ovat aina kevyitä ja ilmavia. Tarvitset vain muutaman ylimääräisen ainesosan, jonka olet luultavasti varannut keittiössäsi. Kun opit nämä kevyiden ja pörröisten pannukakkujen perusteet, voit käyttää niitä isoja ja pieniä erinä samaan aikaan, ja saat nämä temput valmiiksi aina, kun aamiainen tulee soittamaan.
luotto: YSedova / iStock / GettyImages Anna pannukakun taikina kevyille ja pehmeille pannukakkuille.
Vaihe 1
Tee pannukakku taikina reseptin mukaan tai laatikon ohjeiden mukaan. Ole varovainen, ettet lisää liikaa vettä tai maitoa - jos taikina on juokseva, sinun ei pidä pöyheä. Taikinan pitäisi kaatua lusikka, eikä se tiputtaa sitä. Aloita lisäämällä vähemmän nestettä kuin resepti vaatii ja lisää pieniä määriä, kunnes oikea paksuus saavutetaan.
Vaihe 2
Sekoita 1-tl vaniliseosuutetta pannukakkujauhoa kohti. Vanilja lisää vain aavistuksen ylimääräistä makua pannukakkuihin.
Vaihe 3
Lisää 1 tl sokeria erän taikinaa kohti. Tämä tekee pannukakkuista kevyemmän ja pehmeämmän.
Vaihe 4
Anna pannukakun taikina, kun kaikki aineet sekoitetaan yhteen. Jätä taikina kulhoon koskematta noin viisi minuuttia. Tämä mahdollistaa ilman rakenteen sisällä taikina. Tämä askel on välttämätön valon ja pehmeiden pannukakkujen valmistuksessa. Kun taikina on lepäänyt, älä sekoita sitä uudelleen.
Vaihe 5
Lämmitä paloittelu keskipitkällä tai keskilämpöllä. Varmista, että se on hyvin voideltu. Sinun partavesi on valmis, kun vesi "tanssii" sitä. Voit tehdä tämän, kostuta käsiäsi ja pudota tiettyjä pisaroita parvekkeelle. Jos vesi "tanssii", on valmiina.
Vaihe 6
Käännä pannukakkuja vain kerran. Kun reunat näyttävät olevan kuivia ja kuplat muodostavat ja avautuvat pinnalle, on aika kääntää. Jos keitetty puoli on liian ruskea, käännä lämpö alas. Tarjoile pannukakkuja kuumana sohvasta.
