Kun valitset valuraudalla, osallistut kulinaarisiin perinteisiin, jotka ovat olleet vuosisatojen ajan. Joissakin kotitalouksissa paistinpannu on vanhempi kuin kokki; nyt se on kestävyys! Vahva kuin se onkin, valurauta on pidettävä yllä ruostumisen välttämiseksi ja keittotuloksen varmistamiseksi. Jos käytät valuraudasta ensimmäistä kertaa, varmista, että päällystät sen öljyllä, mieluiten oliiviöljyllä. Tämä mausteprosessi estää ruostetta ja luo luonnollisen vapaana. Oikein huolehdittuina valurautainen pannu voidaan käyttää paistettua lihaa, broil vihanneksia, sear äyriäiset ja jopa leipoa herkullisia kakkuja.
luotto: YelenaYemchuk / iStock / GettyImages Miten kauden valuraudan taitoa oliiviöljyllä
Vaihe 1
Aseta alumiinifoliota alas uunin pohjalevyyn saadaksesi öljyä, joka voi tippua mausteprosessin aikana. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Voitele yksi tai kaksi paperi- pyyhkeitä oliiviöljyllä ja aseta ne pannulla.
Vaihe 3
Työnnä kyllästetyt paperipyyhkeet leivänpaahdin koko sisätilaan pinnoittamalla pinta avokätisesti paksulla oliiviöljykerroksella.
Vaihe 4
Laita paistinpannu uuniin ylösalaisin ylemmällä telineellä ja anna sen leivota tunnin ajan.
Vaihe 5
Irrota valurauta paistinpannulla uunin pistokkeen jälkeen tuntien kuluttua. Anna jääkaapin jäähtyä.
