Valon vaaleanpunainen väri paljastaa, että valkoinen zinfandeli on itse asiassa ruusu eikä todellinen valkoviini. Sen maku on makeaa ja hedelmällistä, mikä tekee siitä tavallisen "starter-viinin" aloitteleville juomille, jotka nauttivat hiilihapollisten juomien ja hedelmämehujen makeudesta. Valkoista zinfandeliä on annettava kylmempi kuin useimmat valkoviinit, joten sen makeus ei koskaan tule hymyilemään.
Jäähdytä huonelämpötila valkoinen zinfandeli vähintään 60 - 90 minuuttia ennen kuin haluat sen palvella. Jos olet isännöivä ruuhkainen keräys ja sinulla ei ole aikaa kylmässä viiniä, käytä sen sijaan jääkauhua. Täytä ämpäri jäällä, lisää kourallinen suolaa ja täytä se tarpeeksi vettä niin, että se tulee vähintään puolivälissä pullon päälle. Kierrä tai kierrä pulloa säännöllisesti noin 20 minuutin ajan.
Avaa viini ja kaada pieni lasi. Maistele sitä varmistaaksesi, että se on tarpeeksi kylmä virkistäväksi makeastakin huolimatta. Jos haluat, käytä välittömästi lukea lämpömittaria lämpötilan mittaamiseen. Useimmat valkoviinit ovat parhaita lämpötiloissa 45-55 astetta Fahrenheit, mutta vain parhaat valkoiset zinfandels ovat maukkaita 45 F. Sokerimaisempia valkoisia zins on paras palvelee 35 ja 40 F, koska jäähdytys hillitsee niiden makeutta.
Kaada viini, kun se saavuttaa oikean lämpötilan. Jotkut vähittäiskauppiaat myyvät lasit, jotka on erityisesti tarkoitettu ruusuille, mutta kaikki valkoviinilasit myös toimivat.
Tarjoa valkoinen zinfandeli suhteellisen kevyillä elintarvikkeilla. Tasapainoinen valkoinen zinfandeli, jonka happamuus tasapainottaa sen makeutta, menee hyvin kermainen pasta-ruokia ja rikas sianliha tai lohi. Epäpuhdistamattomien, kuivien valkoisten zinien makeus tarjoaa sopivan kalvon mausteisille aasialaisille, intialaisille tai kreoli-astioille, ja se täydentää äyriäisten ja lievien juustojen makeita ja pähkinäisiä makuja.
