Jäädytettyjen vihannesten hajottaminen on itse asiassa hieman monimutkaisempaa kuin tavanomaisen jääkaappien ja mereneläinten sulatuksen yön yli. Tämän tekeminen kasvikset tekee kun rapeat lumen herneet, punaiset paprikat ja vesikastikkeet limp. Erilainen lähestymistapa tarvitaan jäädytettyjen vihannesten herkkien soluseinien säilyttämiseen.
luotto: Photosiber / iStock / GettyImages Jäädytetyt vihreät herneet
Cook From Frozen
Jäädytettyjen vihannesten sulatusmenetelmä on valmistaa suoraan pakastetuista tuotteista.
Tuo vähän vettä - yleensä 1 / 2 2 / 3 kuppiin 16 unssia pakastetuista vihanneksista - keitetään katettuun kattilaan keskilämmöllä. Lisää kasvikset ja kansi. Ajoittain erottele palaset kun he kokevat. Jatka, kunnes kasvikset ovat lempeitä, tyypillisesti 7 - 10 minuuttia.
Voit sekoittaa paistettua pakastettuja vihanneksia, lämmittää wokia tai paistinpannu ja lisätä maapähkinäöljyä. Lisää pakastetut vihannekset ja keitä 5: n 7 minuutiksi, kunnes ne ovat teräviä.
Mikroaaltouuni
Mikroaaltouunia pakastetut vihannekset vaihtoehtoisena keittokirjauksena suoraan pakastetusta. Aseta ne suoraan mikroaaltouuniin turvalliseen astiaan 2-4 rkl vettä ja mikroaaltouuni 4 minuuttia korkealla. Tarkista vihannekset ja sekoita. Jatka paistamista minuutista minuuttiin, kunnes se kuumennetaan.
Avaa suuret korvat maissista kelasta osittain mikroaaltouunissa, jos aiot keittää ne keittotasolle ja syödä niitä heti ruoan valmistuksen jälkeen. Tämä mahdollistaa pipojen kuumentamisen ennen kuin ytimet muuttuvat hilseisiksi. Pienemmät korvat voivat olla kunnossa kiehua suoraan jäädytetystä. Mikroaaltouunia jäädytetyt maissinosat 1 / 4-kuppiin. Aloita 4 - 6 minuuttia kahden korvan, 8 - 10 minuutin neljän korvan ja 11 - 14 minuutin kuusi korvaa.
Thaw Under Water
Jäähdytä erityiset lehtivihannekset ja suuret pakastetut vihannekset, kuten parsakaali keihäät, rapeita vihannekset ja pinaatti, pitämällä ne pakkauksissaan kylmässä juoksevassa vedessä. Vältä lämpimää tai kuumaa vettä. Paina pakkausta varovasti sormilla ja peukaloilla, jotta muutokset voivat muuttua vihannesten rakenteesta jäätyneestä kiinteästä aineesta sulatettuun. Avaa pakkaus ja tyhjennä vihannekset kevyesti ennen käyttöä resepti.
