"Todistus" on luku, jota käytetään tislattujen alkoholijuomien alkoholipitoisuuden osoittamiseen. Tämä arkaainen termi on peräisin alkoholin pitoisuudesta, joka on välttämätöntä ruutipulloa varten, kun se sekoitetaan lipeään. Seoksen vähimmäismäärä alkoholia poltettavaksi oli 50 prosenttia, joka oli 100-todiste. Useimmat nesteet ovat 80-90-todisteita - 40 prosentilla 45-prosenttiin alkoholista - mutta monet lajikkeet ovat 100-todisteita tai enemmän.
Lasi viskiä
viskit
Useimmat bourbot, Scotchs ja muut viskityypit ovat joko 80 tai 86 todisteita, mutta useat tislaamot tuottavat myös viskereita, joilla on korkeampi alkoholipitoisuus. Esimerkiksi vanha isä isä tarjoaa 100-todisteen version sekä standardin 86-todistetun sekoitetun viskin ja Wild Turkey on 101-todisteinen bourbon sekä ruisviski, jolla on sama alkoholipitoisuus.
Vodka ja Rum
Vodka-nimien päättäjät tarjoavat myös versioita, joiden alkoholipitoisuus on korkeampi. Stolichnaya ja Smirnoff myyvät 100-todistusta vodkasille yhdessä niiden standardin 80-todisteiden kanssa. Kapteeni Morgan, suosittu maustettu rommi, myy myös 100-todisteita.
Liköörit
Useilla makeilla likööillä on korkea alkoholipitoisuus, ja 100-todiste on suosituin. Nämä suuritehoiset päivällisen jälkeiset juomat sisältävät kaneli- ja piparminttujen snapsit. Hedelmäsekoitettu bourbon Southern Comfort tulee myös 100-versioon.
Absintti
Absintti on aniksen maustettu kasviperäinen juoma, jota ei yleensä ole saatavilla Yhdysvalloissa sen oletetun aistiharhojen vaikutusten vuoksi. Jotkut merkit valmistetaan ilman kiellettyjä yrttejä, ja niitä myydään Yhdysvalloissa. Absintti tulee laajaan valikoimaan, ja ainakin yksi on 100-todiste: Absinthe Fee Verte Classic.
Korkeammat todisteet
Useilla viskeillä alkoholipitoisuus on huomattavasti suurempi kuin 100-todiste. Macallan tekee Scotchin, jota se kutsuu lujuudeksi, on 116-todiste; George T. Staggbourbon on 136-todiste tai 68-prosenttimäärä alkoholia. Jotkut absinthes sisältävät niin paljon kuin 75 prosenttia alkoholia, joten ne ovat 150-todisteita, ja Bacardi ja muut tislaajat tuottavat 151-todisteita tummia rumeja. Jotkut viinamyymälät kuljettavat puhdasta viljaa alkoholia, Everclear. Sen alkoholipitoisuus on 95 prosenttia tai 190-todiste, joka on kaikkein saavutettavissa käyttämällä still-painiketta.
