Normaali lime mehu on keittiö katkottua. Avain lime mehu kuitenkin tulee ainutlaatuisesta hedelmäpuusta ja harvinaisempi. Tietenkin se tunnetaan yhdestä Floridan tunnetuimmista jälkiruokista, tärkeimmistä lime-piiraista.
luotto: thunyakon / iStock / GettyImages key lime
Persian limes
Tyypillinen, kirkkaan vihreä ruokakauppamyymälä tunnetaan myös persialaisena kalkkina. Hieman tunnettu tosiasia - ne todella tulevat keltaiseksi täysin kypsiä, mutta niitä myydään vain, kun ne ovat edelleen vihreitä.
Key Limes
Keskeinen kalkki on kotoisin Aasiasta, ja Espanjaksi hänet tuodaan Florida Keysin luokse 1500: ille. 1926in hurrikaani tuhosi suurimman osan Floridan tärkeimmistä kalkkien istutuksista, joten nykyään suurin osa kaupallisista kasveista kasvaa muualla.
Erokset ulkonäössä
Keskeiset limet ovat pienempiä ja sisältävät enemmän siemeniä kuin Persian limes. Persian limesillä on paksu, elävästi vihreä iho, kun taas keskeinen kalkki iho on ohutta ja kellertävää.
Eroja makuun
Avain lime mehu on aromaattisempia ja voimakkaampia kuin Persian kalkki.
Saatavuus
Persialainen limetti ja lime mehu ovat saatavilla päivittäistavarakaupoissa ympäri vuoden. Voi olla vaikeaa löytää tuoreita tärkeitä limeja, koska ne ovat lyhyemmässä tarjonnassa ja älä jää tuoreina. Pullotettu lime-mehu on kuitenkin saatavana erikois- ja verkkokaupoissa.
