Tyhjät tapioakaradat ovat monipuolisinta keittiössä, jossa niitä käytetään sakeutusaineena ja klassisille tapioakudottimille. Mustat tapioakaradit tai boba, jotka saavat värinsä ruskeasta sokerista, käytetään lähes yksinomaan kupli teessä niiden värin ja makeuden vuoksi. Molemmat ovat peräisin maniokinjuurista ja niitä on pureskeltava 2-kupillisissa vereissä jokaisen 1 / 4-helmen kuppiin.
luottokortti: Lcc54613 / iStock / Getty Images Pieni kulho täynnä mustia tapiocahelmiä
Kirkas helmet
Löydät tapioca-helmet, joita käytetään paksuneina aineina keittoihin ja kastikkeisiin, jotka hyötyvät kiiltävästä loistosta ja joskus piiraista. Liota selkeä tapiokkihelmet vedessä yön yli ennen kuin käytät niitä sakeutusaineena tai vanukkaisena.
Musta Pearls
Tee kupla-teetä ja pistä nuolematonta tapioca-helmet, kunnes ne kelluvat, noin 12 - 15 minuuttia, anna niiden jyrkätä toisen 12: n 15 minuuttiin. Yhdistä yhteen yhtä suuret osat kuumaa vettä ja sokeria yhdessä ja sekoita sokerin liuottamiseksi. Kaada tämä kuuma boba ja jäähdytä se jääkaapissa yön yli. Lisää kiteytynyt boba jäähdytettyyn maustettuun teetä seuraavana päivänä.
