Rakennustyöntekijät polttavat kolme kertaa yhtä paljon kaloreita tunnissa kuin työpöytätyöntekijät. Siksi he tarvitsevat runsaan lounaan, joka täyttää heidät ja pitää energiansa korkeana koko työpäivän ajan. Samaan aikaan se on kannettava ja helposti syötävää paikan päällä.
luotto: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages Rakentavan työntekijän lounasideoita
Olipa lounaalla ristikkopalkkiin satoja metrejä Manhattanin yläpuolella tai huddling pöydän ympärillä, työntekijät eivät yleensä voi luottaa siihen, että lisävälineet tai laitteet ovat käytettävissä. Pakkaa lounas jäähdyttimessä säilyttää se turvallisessa lämpötila-alueella ja etsiä elintarvikkeita, jotka pitävät eheyttään ensimmäisen puoliskon aikana. Herkät pukeutuneet salaatit voivat vaivautua, munat ja äyriäiset ovat erityisen alttiita haitalliselle bakteerikasvulle ja haalistuneet leivät, jotka on täytetty kosteilla täytteillä, todennäköisesti muuttuvat sekaviksi ja hajoavat.
Leivät, voileipät ja kääreet edustavat lopullista kannettavaa ruokaa, sillä leipä on vankka ja täyttö ei ole ylikuormitettu kastikkeella, mikä kypsää leipää ja aiheuttaa sen hajoamiselle. Pekoni, avokado, salaatti ja tomaatti tarjoavat valtavaa proteiinin lisäystä, samoin kuin makkaraa ja paprikaa, kananrintaa ja pestoa, sianlihaa ja punasipulia sekä klassista Philly-juustopihveä.
Tavallinen viipaloitu Valkoinen leipä ei useinkaan ole paras ratkaisu muutama tunti tiellä. Korvaa paksut leikatut hapan- tai täysjyvätuotteita, flatbread- tai tortilla-käärejä, jotka kaikki ovat taitavia imemään kosteutta ilman kadehtimista.
Ajattele piiraita ja pastieja lounaana, joka on pakattu kertakäyttöiseen astiaan, täydellinen syömiseen paljain käsin. Cornish pasty: n erottuva crimped crust oli nimenomaan tarkoitus heittää pois, kun naudanlihan, perunan, rutabagan ja sipulien runsas täyttö oli kulutettu, eikä vähiten siksi, että tinan kaivostyöläisten kädet olivat tahraantuneet myrkyllisillä kemikaaleilla. Michigan pasty on Yhdysvaltain jälkeläinen, paksu, crusted pasty täynnä naudanlihaa, porkkanoita, sipulia ja perunoita.
Karibian elintarvikemyymälöissä ja jopa mainstream supermarketeissa pitäisi myös varata Jamaikan patties, jotka lisäävät kurkumainen keltainen väri kurkumasta ja appetisoiva potki Scotch-konepeltipippurista. Vaikka naudanliha on tavanomaista täyttöä, vaihtoehtoisia patties ovat kana, vihannes ja suolakurkku.
Tärkkelysten hiilihydraatti voi antaa hetkellisen kiirehdyksen, mutta väsyneet lihakset tarvitsevat proteiinia ennen kaikkea. Nouseva jerky toimittaa vastauksen kovaa pituutta maustettua naudanlihaa, kalkkunaa tai sianlihaa. Cured ja savustettu, jerky pitää lounaslaatikossa päiviä. Etsi niitä, jotka eivät sisällä MSG: tä tai nitriittejä.
Samoin savustetun makkaran palanen kyllästytään kihelmöivä vatsa. itävaltalainen Landjäger oli nimenomaan tarkoitettu retkeilijän välipala, sen karvainen, sääntynyt ulkonäkö peittää tiheästi pakattu sianliha. Kiillottaa kielbasa, Espanja chorizo ja italialaiset salamit ovat myös valmiita syömään suoraan linkistä, mutta ne tulisi säilyttää jäähdyttimessä.
Kourallinen pähkinöitä on ihanteellinen keskellä aamupalaa, täynnä proteiinia ja suolaa, mutta säilytys ei vaikuta siihen. Sisällytä laukku Brasilian pähkinöistä, maapähkinöistä tai kasteista täydentämään kaloreita.
Mukavuusruoka tarjoaa myös toisen tuulen, joka näyttää sinut läpi toisen puoliskon. Paahdettua mac ja juustoa tai perunoita, joissa on hapankermaa ja pesto, toimittaa hiilihydraatteja. Kummassakaan astianpesua ei uhraa paljon makua tarjoamalla suoraan jäähdyttimen, mikä on välttämätöntä meijerituotteita sisältäville elintarvikkeille.
Ota myös lehti Intian työntekijän käsikirjasta ja järjestä alumiini-tiffinpino riisistä tai kuskusta, papuista, kasvis- tai lihajalosteista ja flatbreadista. Leipää voidaan käyttää välineenä muiden ainesosien kasaamiseen, jolloin koko lounas kuljetetaan yhdellä kahvalla.
Puhdista maku tuoreella hedelmällä ja salaatilla. Kaikki pesty hedelmä, joka on vieläkin ihollaan riittää, mutta harkitse salaattia, joka näyttää ruokkivat keskipäivällä, kuten ennen matkaa. Tomaatit itävaltalaisessa yrttikastikkeessa pysyvät kiinni, samoin kuin porkkanatangot ja selleri. Pakkaa valikoima jäähdytettyjä dippejä eristettyihin astioihin perk up kurssin, joka vaihtelee proteiini-bursting hummus mojo verde, infusoida korianteri ja chili.
