Zucchini on monipuolinen squash-perheen jäsen, jota voi syödä raakana kasvispastatessa, raastettuna ja pannaan kakkuihin, leipiin ja muffinoihin tai leikkaa ne puoliksi ja käytetään palvelevana alustana monille pääruokille. Jos yksinkertaisesti leikata kesäkurpitsa kuutioiksi, se tekee erinomaisen lisäyksen shish kabobiin tai sivuseinään paahdettuna uunissa.
Kesäkurpitsaa voidaan keittää monella tavalla.
Valmistelu
Vaihe 1
Pese kesäkurpitsa perusteellisesti kylmässä tai haaleassa vedessä. Leikkaa 1 / 4 tuumaa kummastakin päästä. Kesäkukkien kuoriminen on vapaaehtoista; iho on syötävää ja lisää väriä lautasellesi, mutta lisää hieman kurpitun makuun kesäkurpitsaan. Käytä kasviperäistä kuorinta poistaaksesi ihon haluttaessa.
Vaihe 2
Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi pituussuunnassa. Siemenjen poistaminen on toinen vaihtoehto. Se on henkilökohtaisen mieltymyksen asia.
Vaihe 3
Leikkaa jokainen puoli pituussuunnassa, kun leikkaukset ovat noin 1 tuumaa toisistaan. Sitten leikkaa viipaleet vaakasuoraan tehdäksesi 1-tuuman kuutioita. Tarjoile kesäkurpitsaa upottamalla tai kypsennä sitä grillaamalla tai paahtamalla.
Kebobs
Vaihe 1
Parboil squash viisi minuuttia. Se helpottaa squash-ruoanlaittoa tasaisesti grilliin.
Vaihe 2
Kuutio kesäkurpitsa ja kierrä se vartaat. Vaihtoehtoa munakoiso, tomaatti ja kesä squash jättäen 1 / 4 tuuman välissä parasta ruoanlaittoa varten.
Vaihe 3
Grillaa keskilämmöllä 10 minuutin ajan. Vihannekset ovat pehmeitä, mutta silti lujia, kun ne on tehty.
Paisto
Vaihe 1
Heitä kuutiotut kesäkurpitot juuri tarpeeksi oliiviöljyllä, jotta päällystät kevyesti palat. Öljyn määrä vaihtelee kesäkurpitsan määrän mukaan; aloita 1 tbsp: llä. ja lisää tarvittaessa.
Vaihe 2
Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla ja aseta 400-astetta Fahrenheit-uuniin 25 minuutin ajan tai kunnes kesäkurpitsa on kevyesti ruskeana.
Vaihe 3
Tarjoile sivuseinäksi. Paahdetut palat voidaan myös lisätä tuoreeseen salaattiin.
