Mangot ovat saatavana yli 100-lajikkeissa ja niitä nauttivat ihmiset eri puolilla maailmaa. Kova nahkainen trooppinen hedelmä, mango sisältää makea, oranssi-puna-väri lihan sisällä kypsä. Kensingtonin ylpeys, Kent, Palmer ja tunne ovat vain muutamia mango-lajikkeista, joita voi ostaa päivittäistavaroiden ja markkinoiden kautta. Nautitaan itse tai osana chutney tai salsa, mangoes ovat parasta, kun ne ovat huippu kypsyys.
Valitse kypsät mangoat syömiseen ja ruoanlaittoon.
Vaihe 1
Valitse mango, joka ei sisällä kouristuksia, leikkauksia, halkeamia tai ilmeisiä mustelmia.
Vaihe 2
Pidä mangoa kädessäsi ja paina hedelmän kovaa ulkoista ihoa peukalolla tai etusormella. Älä jätä hedelmää, vaan työnnä ihoa peukalolla tai sormella.
Vaihe 3
Katso ja tuntekaa, miten mangon iho reagoi. Jos iho antaa pienen osan eikä olla vaikea koskettaa, niin mango on lähellä tai kypsässä.
Vaihe 4
Haju mangon varren pää. Pidä mango-päätä, jossa varsi on kiinnitetty, nenän puolelle. Jos hedelmä on kypsä, on hedelmäinen aromi. Jos ei, mango ei todennäköisesti ole vielä kypsä.
Vaihe 5
Aseta mango, joka on vaikea koskettaa tai ilman aromia kulhoon kypsyneillä banaaneilla tai muilla hedelmillä. Anna mangon istua jonkin päivän ajan ja kokeilla uudelleen kypsyyttä.
