Tarvitset vain 2 osaa sokeria ja 1 osa vettä sekoitettu maustettu juoma jauhe tehdä klassinen lumikartio siirappi - mutta voit tehdä paremmin. Lumi-kartiosiirappi on yksinkertainen siirappi - sama ainesosa, jota käytetään cocktaileja, lasitteita ja karamellia varten - lisättyjä aromeja. Aromiosastolla on vähän nerokkuutta, ja siinä on runsaasti erilaisia variaatioita tavallisessa kartiossa: tuoreita hedelmiä, lumikartioita, kuten margaritaa ja mojitoa, ja vaihtoehtoisia kartioita kuten hunajaa paahdettua appelsiiniä, käyttävät samaa yksinkertaista siirappia.
Simple-Syrup Base
Kuumenna 2-sokerikuoret 1-kuppiin kattilassa keskilämmöllä ja sekoita kunnes sokeri liukenee.
Uutteet, mehut ja juomat
Voit maistella lumi-kartiosirupia mehu, uutteet, suosikki juomat - lähes kaikki maustettu neste. Pullotetut mehut, karkkikäytävän ja virvoitusjuomien uutteet sekoittuvat yhtä hyvin perussiirapin kanssa.
Jos käytät uutteita, sekoita 3-tippa kuppiin siirappia ja makua kohden - sen pitäisi olla vahva; lisää maistettavia uutteita tarpeen mukaan. Jos käytät mehua tai muuta juomaa, anna se yhtä paljon kuin käytetyn veden määrä ja sekoita se siirappiin. Seuraavaksi syödä siirappi, kunnes se vähenee 1 / 4: lla 1 / 2: ään, tai noin 10: stä 15 minuuttiin kuparia kohden.
Tuore hedelmä
Tuore hedelmä antaa värejä ja tanniineja siirappiin, jota yleensä ei ole mehua. Se vie kuitenkin hieman enemmän aikaa kuin mehu- ja uutteisiin perustuva siirappi. Voit maustella siirapin koko pehmeitä hedelmiä, kuten marjoja, persikoita ja kirsikoita - vain poistaa varret ja suuret siemenet. Kovat hedelmät, kuten omenat ja päärynät, on ensin hienonnettava ja korvattava.
Aseta hedelmät lämpöä kestävään kulhoon. Jos olet maustettu marjoilla tai pehmeillä ihon hedelmillä, paina niitä haarukalla, jotta ne rikkoisivat nahat. Tuo siirappi pureskella ja kaada sitä hedelmän päälle. Peitä ja jätä hedelmät neljän tunnin ajan tai kunnes se kehittää toivottua makua. Siivilöi siirappia verkkokerroksen läpi painamalla kiintoaineita lusikalla puristamalla mehu.
humalainen
Termi "humalallinen kartio" selittää itsensä. Se voi olla niin yksinkertaista kuin lisätä rapeaa, hedelmällistä ruusuviiniä yksinkertaiseen siirappiin tai monimutkaiseen asiaan kuin karhunvatukka-kalkkikirkko. Voit sekoittaa sekoitetun juoman lumi-kartiosiirappia, mutta lisää viinaa sen jälkeen kun maustettu siirappi jäähtyy. Lisää mausteaineita - kuten mehua, sekoittimia ja liköörejä - siirappiin lämpimänä. Älä lisää sokeria; yksinkertainen siirappi on peitetty.
Lisää mojito-lumikartio, lisää muutamia tuoretta mintunlehteä ja limetin mehua lämpimään yksinkertaiseen siirappiin ja sekoita. Anna siirappia jäähtyä ja lisätä maustetun rommin kuppiin.
Vaihtoehtoiset aromit ja koristekasvit
Lisää hiutaleeseen jotain, kun lumi kartio sulaa sekoittamalla hienonnettua tuoretta hedelmää - täydentää aromi - jäällä ennen kuin siirappi kaadetaan sen päälle. Lisää aromaattista kosketusta yrtteihin ja mausteisiin - kuten paahdettuun appelsiiniin, mausteisiin ja kaneliin - vedellä, kun teet yksinkertaisen siirapin. Vaihda yksi neljäsosa vettä perussiirapista hunajalla hunajaa maustettujen lumi-kartiosisiirappien kanssa. Ohjeena voit käyttää mitä tahansa ainesosia, joita voit saada nestemäisessä muodossa - esimerkiksi kurpitsa-siirappia - maustamiseen lumikartioseoksesta.
