Kotitekoinen hyytelö vaatii usein hyytelön laukun, jonka avulla voit ottaa mehua keitetystä hedelmästä. Mehu keitetään sokerilla ja joskus hedelmää pektiiniä muuttamalla se hyytelöksi. Jos sinulla ei ole hyytelöä keittiön arsenalissa, voit tehdä sen muutamalla perusmateriaalilla. Voit jopa tehdä kotitekoisen hyytelönpussi, joka on uudelleenkäytettävissä ja samanlainen kuin ostat kaupoissa.
luotto: simplythey / iStock / Getty Images Jelly-laukut antavat sinulle mahdollisuuden tehdä sellutonta hedelmämehua.
Nopea, kertakäyttöinen versio
Cheesecloth toimii kertaluonteisena hyytelömassana, joka ei vaadi muuta materiaalia. Levitä useita kerroksia kostean juustokuoren kulhoon, jonka aiot käyttää kiinni mehua. Lusikka hedelmä kulhoon juustoraastin päällä, jättäen muutaman tuumaa kudosta kaikilla puolilla. Kerää juustoraakan reunat ja sitota ne varovasti sulkemalla pussin. Liitä ohut nauha juustoraastin yläosassa olevasta solmusta ja sitota se silmukkaan, jotta voit ripustaa laukun, jotta hedelmät voisivat tyhjentää. Esimerkiksi ripusta laukku kaapin kahvaan ja aseta kulho sen alle. Heitä juustoset pois, kun hedelmä on päättynyt tyhjenemään.
Uudelleen käytettävä Jelly Bag
Ompele hyytelönpussi jauhotussäkki, jota voit pestä ja käyttää uudelleen. Aloita pitkällä suorakulmioisella kankaalla ja käännä se puoliksi niin, että se on puolet niin kauan. Ompele kaksi pitkää sivua kiinni käsin tai koneella ja jättäen aukon pussin yläosaan. Laita neljä pientä, pystysuoraa rakoa molemmin puolin aukon lähelle pussin yläosaa ja kierrä niiden läpi pitkä lanka ja luo vetoketju. Tämän avulla voit sulkea pussin ja ripustaa sen, kun se tyhjenee. Kun olet poistanut kuivatut hedelmät pussista, pese se perusteellisesti ja anna sen kuivua ennen varastointia myöhempää käyttöä varten.
Helppo vaihtoehtoja
Jauhepussin voi seistä hieno verkkokerros tai jauhahiomakone. Tasapaino joko kulhon yläpuolella, jotta mehua tyhjennetään. Tai aseta suurikokoinen siivilä puhtaan mieluiten uuden sukkahousun jalkaan ja tasapainottakaa se kulhoon. Voit myös käyttää jalkaa vain puhtaasta sukkahoususta, joka on ripustettu kulhon yläpuolelle, jos sinulla ei ole käsiä.
Ongelmien karttoittaminen
Jos hyytelevyyn tyhjenevä mehu on pilvinen, liiallinen hedelmäsäiliö on paennut sen kanssa. Tämä voi ilmetä, jos hyytelevyn reiät ovat liian suuria tai liian paljon puristusta. Kummassakin tapauksessa uudelleen purista pilvinen mehu poistaa enemmän massasta ennen kuin käytät sitä. Jos et ole saanut riittävästi mehua reseptiä varten, ja tarvitset vain hieman enemmän, jätä massaa hyytelönpussiin ja pudota siihen vettä. Vesi kerää mehut, kun se vuotaa kulhoon.
