Kuivaa juustoa - joka tunnetaan myös nimellä kuivajauhejuusto tai juustomake --- on raejuustoa ilman nestemäisiä lisäaineita, kuten maitoa tai kermaa, kun maito on juoksutettu. Kuiva-juustojen löytäminen ei ole aina helppoa ruokakaupoissa, mutta se on yleensä saatavilla terveysruokakaupoissa tai viljelijöiden markkinoilla. Yksi vaihtoehto kuivan juuston valmistamiseen omasta on huuhtele ja tyhjennä ylimääräinen meijeri-nestemäinen juustomassasta käyttäen tippua. Voit kuitenkin käyttää myös seuraavaa reseptiä tekemään kuivaa juustoraastetta tyhjästä.
luotto: Rafinade / iStock / GettyImages Miten Kuiva Mökki Juusto
[Things_needed_1]
Kuinka tehdä kuivaa mökkijuustoa
Kaada gallonaa maitoa isoin pottiin.
Lisää puoli kuppia instant rasvatonta maitoa.
Keitä seos uunissa keskisuurella korkealla ilman kiehumista.
Kun seos on saavuttanut haalean lämpötilan, sekoita samalla kun lisätään kirnupiimää.
Kypsennä keskimäärin vähän lämpöä 12 tuntia tai kunnes on muodostunut useita juustomääriä.
Kun olet valmis, katkaise muodostetut juustomassat puoliksi tuumakappaleiksi ja nosta lämpötila keskilaatuista ja korkeista.
Sekoita ja kypsennä 30 minuuttia, kunnes kosteutta ei esiinny.
Jatka juustomassaa juustokangaskerroksella. Poista kaikki nestemäiset nesteet kokonaan ja huuhtele ne lämpimällä vedellä.
Tyhjennä ja kuivaa juustomassat vielä kerran. Aseta kurkku kulhoon ja kevyesti suolaa niiden päälle.
Vinkkejä
Juustomassat ovat pelastavia, jos kiehuvat seosta, mutta yritä lämmittää sitä hitaammin niin, että maitoa ei kuumenneta paljon.
Voimavarat
Mikä se on?
