Rakastatko jogurttia ja käytät liikaa ruokakaupassa ostaessasi valmiita maustettuja jogurttia, jotka ovat liian makeita, liian rikkaita ja liian kalliita? No, mitä teet omasta? Tuore, luonnollinen, kotitekoinen jogurtti. Edullinen, terveellinen ja ennen kaikkea tilaustyö. Kuulostaa täydelliseltä. Mutta jos olet yrittänyt tehdä jogurttia kotona ilman jogurtin valmistajaa, tiedät, että vaikka paperilla on helppoa, kun pääset alas, se on usein vähemmän kuin toivottavaa. Se voi olla liian löysä. Se voisi kehittää outoa tuoksua. Ja pääset tarkistamaan sitä useita kertoja, jotta nämä asiat saataisiin tapahtumaan. Mutta Salton Jogurt Maker vie runsauden, huolen ja ponnistelun prosessista. Jogurtti tulee ulos kauniisti joka kerta - jos noudatat ohjeita huolellisesti.
luotto: Dzevoniia / iStock / GettyImages Miten tehdä jogurtti Salton Jogurt Maker
[Things_needed_1]
Jogurtti-seoksen valmistaminen
Sekoita jauhemaito ja nestemäinen maito yhteen kattilassa. (Jauhettu maito tekee kotitekoisesta jogurtista paksumman.)
Kuumenna seos kattilassa keskipitkällä, lisäämällä karkkia lämpömittari. Sekoita jatkuvasti estääkseen tarttumisen. Pidä seoksen lämpötilaa tarkkailemassa, kunnes se saavuttaa 185-arvon 195 astetta Fahrenheit. Älä anna lämpötilan mennä korkeammaksi kuin tämä (tai se kiehuu).
Poista kattila ja anna nesteen jäähtyä noin 110 asteeseen. Voit laittaa kattilat jääkaapissa nopeuttaaksesi jäähdytystä, mutta jos et, älä varoa, että lämpötila laskee alle 100 asteen, tai sinun on aloitettava uudelleen.
Kun seos on haaleaa, sekoita joko 1 / 2-kuppi tavallista, mautonta jogurtti tai yksi paketti jogurtti-starter-viljelmää.
Kaada viljelty seos Saltonin jogurtin valmistajan säiliöön ja laita säiliö perusyksikköön. Sulje kansi. Varmista, että tukiasema on kytketty. (Kun se on kytketty, merkkivalo syttyy.)
Anna seoksen viljely vähintään neljä tuntia, mutta enintään 10. Jogurtti tulee pidemmäksi, kun sitä pidetään pidempään yksikössä.
Poista jogurtisäiliö ja peitä se ja laita se jääkaappiin tai kaada jogurtti toiseen astiaan, jossa on kansi. Säilytä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.
Vinkkejä
Kotitekoinen jogurtti kestää jopa viikon varastoinnin jääkaapissa. Kuvittele kaikki lisäosat, joita voit käyttää kotitekoisen jogurtin aamiaisen tai välipala herkullisia: kaikenlaisia hedelmiä; kaikenlaista viljaa; pellavansiemenet, vehnänalkio; makeutusaineita kuten hunajaa, vaahterasiirappia, agave nektaria, melassia jne löytyy ihania suolaiset käyttötarkoituksia jogurtti monenlaisissa keittiöistä --- Kreikka (tsatsikia), Lähi-idän (labni, turkki kana kebab) ja Itä-Intian (CHAAS , Tandoori-kana, jogurtti riisi). Jogurtti on käytännöllisesti katsoen vaihdettavissa hapan kermaan ja on erinomainen uunissa, kuten maissileipä. Harkitse kotitekoisen jogurtin käyttöä jogurttijuustolla. Entä muitakin maitotyyppejä, kuten vuohenmaitoa (rikkaalle, karamellimakalle) tai soijan maitoa (vegaani ruokaa) varten? Jäädytetty jogurtti, kuka tahansa?
Voimavarat
Vertailla hintoja kuivattua jogurtti-starter-viljelyäJäädetyt jogurtti-reseptit
