Hieman tunnettu tosiasia maissitärkkelyksestä, vedestä, suolasta ja sakeutusaineista valmistetusta maustevalmisteisesta maissista on, että se ei sisällä kermaa. Se on totta - ei kermaa kermamaississa. Yleisesti uskotaan, että nimi on peräisin maissin ytimien nestemäisestä sisällöstä, kun ne leikataan pois. Nyt, kun olemme paljastaneet maustetun maustetun maissin todellisen identiteetin, päästään sen monista herkullisista käyttötavoista. Voimakas maissi on monipuolinen, sitä käytetään keittoissa, sipulia ja pekonia sekoitettuna tai itsenäisenä sivuseinänä. Joten mitä korvata maustettu maissi riippuu siitä, miten sitä käytetään.
luotto: Toonzzz / iStock / GettyImages
Jäädytetty tai tuore maissi
luotto: villagemoon / iStock / GettyImages
Jos maissin maku on tärkein tekijä lautasessasi, voit käyttää yhtä paljon tuoretta tai jäädytettyä maissia. Lisää maissi kypsennysprosessin alussa ja anna sille mahdollisuus kokata. Jos haluat jäljitellä maustetun maissin kirkkautta, laita tuore tai jäädytetty maissi elintarvikeprosessoriin ensin, antamalla sille pyörryt tai kaksi rikkiä. Lisää sitten 1 / 2-maitokuppi ja 1 tsp. maissitärkkelystä. Maissitärkkelys sakeutuu maissista ja maidosta vapautuneista mehuista.
Kerma keittoja
luotto: jreika / iStock / GettyImages
Käytä kerma keitto maku, joka täydentää lopullista ruokalaji. Esimerkiksi selleri-keiton tai sienikalan kerma toimii korvaamana purkitettu kermamaississa paimenpyrässä, maustetun maissin kostutun maustetun maustetun lihan ja perunamurppujen kanssa. Kana chowder keitto toimii lautasen, joka sisältää kanaa. Jotkut keitot tiivistyvät, joten sinun on käytettävä puolet niin paljon keittoa kuin kermaista maissia ja yhtä paljon vettä tai maitoa. Muussa tapauksessa lautasen voi muuttua liian suolaksi.
Kermakastike
luotto: ALLEKO / iStock / GettyImages
Kermakastike on yksinkertaisesti maitoa, suolaa ja jauhoja. Ohut valkoinen kastike on 1 / 2 tbsp. jauhot 1-maitoa, puolikasta puolikasta tai kermaa. Gravy-koostumusvinkkikastiketta valmistetaan 1-ruuan kanssa. jauhot 1-kermasta. Ravista jauhot nesteenä ja lämmitä sitten, kunnes seos kiehuu hitaasti kahden minuutin ajan. Käytä valkoista kastiketta koristamaan maustettua maissia, kun et tarvitse tai haluat maissin makua.
Lisuke
luotto: Fudio / iStock / GettyImages
Tee oma kermaista maissia tyhjästä. Kaada kaksi pekonia ja paista kunnes rapea. Huuhtele hienonnettu sipuli ja pistä keskilämmöllä kolme tai neljä minuuttia. Lisää sitten kaksi kuppia jäädytettyä tai tuoretta maissia ja anna kaiken kokata vielä kolme tai neljä minuuttia. Kaada 1 / 2 kuppi maitoa tai kermaa. Lopuksi maistetaan suolaa ja pippuria.
