Palkokasvit ovat kasveja, joissa on siemeniä sisältäviä pähkinöitä, kuten erilaiset pavut ja herneet. Soijapavut, Fava-pavut, herneet ja maapähkinät ovat kaikki palkokasveja. Legutit tarjoavat monia terveydellisiä etuja yksilöille, jotka sisällyttävät heidät ruokaansa.
luotto: ChamilleWhite / iStock / GettyImages esimerkkejä palkokasveista
Pavut
Palkokasvit ovat vähärasvaisia ja runsaasti kaliumia, rautaa ja magnesiumia. Ne voivat olla hyvä lihan korvike. Pavut ovat korkealla terveillä rasvoilla ja proteiineilla, mikä tekee niistä hyvän lisäyksen mihin tahansa ruokavalioon. Hyviä papuja ovat mustat pavut, kahviherneet tai garbanzo-pavut, edamame, lima-pavut ja soijapavut.
Herneet
Herneet ovat runsaasti proteiineja ja sisältävät terveellisiä hiilihydraatteja. Koko, kypsä herneet ovat hieno lisä jokaiseen ateriaan. Kypsä herneet voidaan myös käyttää snap herneinä tai lumen herneinä. Herneet ovat hyvä ravinnonlähde ihmisille ja ruokitaan usein karjalle.
Syrjälliset palkokasvit
Rehupuita usein istutetaan estämään eroosiota, luomaan heinä- ja rehueläimiä, kuten lehmiä ja sikoja. Tällaisia palkokasveja pidetään joskus rikkakasvina, huolimatta niiden käyttökelpoisuudesta. Alfalfa, vetoketjut ja apinat kaikki pidetään rehupalkokasveja.
