Tiramisu, suosikki ravintolan jälkiruokavalikoista, on tukeva monivuotinen, joka itsepintaisesti kestää muuttuvien kulinaaristen muotojen. Vilkas mascarpone-pohjainen vaniljakastike, joka täydentää espressoa ja suklaata, lähettää zing-kiiltoa. Tiramisonin kanoninen versio perustuu ladyfingerin evästeisiin, mutta useat korvaavat vaihtoehdot voivat olla tämän kerroksen hoidon perusta.
luotto: Shana84 / iStock / Getty Images Kaksi tiramisu-jälkiruokaa tarjoillaan lasiesineissä, joissa on valkoisia liinavaatteita ja lusikoita.
Sieni ja muut kakut
Ladyfingers, sormen muotoiset sienenpaloja, absorboivat espressoa ilman hajoamista kokonaan. Jos haluat korvata kaupallisesti tuotetut evästeet, hanki koko tavallinen sienikakku tai enkeliruoka tai punajuuri. Leikkaa se 4-tuuman kehäksi ja kuivaa ne 250-asteisessa uunissa ennen tiramisun kokoamista.
Italian Pantry
Jos olet osittainen italialaisista leivonnaisista, ruokasalissa saattaa olla muutama lisä korvike. Biscotti - kovaa, kahdesti leivottua evästettä - voi seisomaan ladyfingereihin, vaikka ne on kastettava espressoon eikä kastele. Panettone, runsas, kakkuinen leipäleipä, voidaan leikata sormiksi ja kuivua lempeällä uunilla, joka korvaa ladyfingers. Margherite ja amaretti, kaksi lievästi maustettua italialaista evästettä tekevät vähemmän tavanomaisista mutta silti hyväksyttävistä vaihtoehdoista.
Rajaa rajat
Ellei valmisteta jälkiruokaa italialaiselle isoäidille, korvaavan tuotteen menestyksen perimmäinen mitta on onko sinulla lopputulos. Ole luova ja aja mitä sinulla on. Internet on täynnä blogikirjoituksia epätoivoisilla tai inspiroiduilla leipureilla, jotka ovat käyttäneet korvikkeita yhtä monipuolisesti kuin vaniljakakut, Twinkies, suklaakakut, graham-keksejä ja jopa lasitettuja tai kakkujauhoja. Niin kauan kuin korvaavan makuja täydentää suklaata ja kahvia, lopputuloksen pitäisi olla maukasta.
